В древности люди считали, что растительные напитки придают человеку жизненной силы.
Современные технологии позволили человечеству осуществить процесс переработки фруктов и плодов, сотворив незаменимый напиток энергии – сок, или как его принято называть - нектар. Богатый на минералы и витамины нектар широко нашел применение в разных сферах пищевой индустрии: медицине, косметологии.
Один из самых распространенных напитков, уникален своими вкусовыми, ароматными качествами, обладающий энергетическими ценностями: белками, жирами и углеводами – твердо занимает позицию на пищевом рынке.
Самые востребовательными соками, принято считать: виноградный, яблочный, апельсиновый, томатный и мультифруктовый сок.
Фруктовый сок — чуть ли не самый полезный продукт, ведь законом запрещено добавлять в него ароматизаторы, любые консерванты и красители. Но на практике покупные соки очень сильно отличаются.
Для производства качественного напитка, производителю прийдется соблюдать строгих правил гигиены согласно государственных норм, но ключевым фактором будет найти качественные фрукты и овощи, который в последствие подтвердят анализ качества выпускаемых соков.
Производители нектаров обязаны придерживаются государственных норм качества, которые регламентируются по ДСТУ(Гостах), а в случае их отсутствия, разработанными техническими условиями производителя.
Потребитель может подтвердить соответствие качества соков, обратившись в специализированный орган – аккредитованную лабораторию.
Основными критериями лабораторного анализ сока есть соответствие на безопасность:
Что касается показателей качества это могут быть:
И многие другие в зависимости от классификации соков, их делят на пять подвидов:
Анализ подтверждения качества сока потребуется также длительном и не соответствующем хранении продукции.
Сегодня рынок Украины экспортирует всего 5% напитков, основные 95% заполняют отечественный рынок используя родное сырьё. Импортные напитки содержать предпочтительно экзотический вкус.
Содержание и привкус способны удовлетворить любого гурмана: концентрированные, натуральные, купажированные, с мякотью, с сахаром, тюре, нектары и даже сухие соки.
Пейте и будьте здоровы!
Ну а если у Вас возникнут сомнения в качестве, наша специализированная лаборатория к Вашим услугам.