Мед
Мед – харчовий продукт, який виробляється медоносними бджолами з квіткового нектару. Бджільництво досить поширене на території України, а його продукція має попит й за кордоном. Україна входить в трійку лідерів країн-експортерів цього продукту. Тільки в країни Євросоюзу продається щорічно більше ніж 35 тисяч тонн меду натурального.
В Україні та в Європі встановлені норми безпечності та якості меду. Нині гостро стоїть проблема його фальсифікації. Дослідити натуральність та якість меду можна тільки за допомогою лабораторного аналізу. Високим і стабільним попитом на ринку завжди користується продукція з документально підтвердженою якістю. Таким документом є Протокол випробувань, виданий акредитованою лабораторією.
З чого складається натуральний мед
Натуральний мед, в основному, складається з цукрів, а також містить деяку кількість води, білків, ароматичних речовин, пігментів, мінералів, ферментів, вітамінів. Основний процес, що проходить при його дозріванні – інверсія сахарози квіткового нектару в глюкозу та фруктозу. Незрілий мед швидко псується, тому що в ньому багато сахарози та вологи. Зрілий може зберігатися дуже довго без втрати споживчих властивостей завдяки високому процентному вмісту моно- і дисахаридів. Натуральний мед завжди містить ферменти (каталазу й амілазу) та пилок.
Основні показники, що найбільш сильно впливають на якість меду, визначені в державних нормативних документах.
Оцінка якості меду в лабораторії УСАП
Лабораторія “УкрСпецАгроПродукт” акредитована відповідно до вимог Національного агентства України: Атестат № 2Н1045 ДСТУ ISO/IEC 17025. Перевіряє показники безпеки та якості меду на відповідність вимогам ДСТУ 4497:2005 “Мед натуральний. Технічні умови”.
Постачальникам, орієнтованим на закордонні ринки, слід пам'ятати, що вимоги до перевірки якості меду у різних держав можуть відрізнятися. Основними для всіх будуть такі показники, як:
- органолептика (колір, смак, аромат, консистенція, кристалізація, ознаки бродіння);
- масова частка води;
- МЧ відновлювальних цукрів;
- Масова частка сахарози;
- вміст токсичних речовин (свинцю, кадмію, миш'яку);
- наявність різних пестицидів;
- радіологія.
Терміни проведення робіт - від 2-х до 5 робочих днів.
За результатами випробувань видається документ державного зразка - Протокол випробувань.
Як ми працюємо
Лабораторія УСАП надає послуги по всій території України.
Етапи співпраці наступні:
- Ви замовляєте послугу на нашому сайті та надсилаєте ”Новою Поштою” зразки меду з актом відбору проб;
- ми, отримавши замовлення на дослідження, надсилаємо на пошту форму заявки;
- безпосередньо в день завершення випробувань, надаємо Вам протокол в електронному вигляді;
- наступного дня відправляємо Вам оригінали документації (безоплатно при замовленні на суму понад 2500 грн).
Чому варто довірити безпечність Вашої продукції лабораторії УСАП
Лабораторія УСАП - надійний та довгостроковий партнер, який надає послуги дослідження показників безпеки та якості меду натурального з 2013 року. Наша компетентність та якість роботи підтверджені акредитацією в НААУ, та численними позитивними відгуками клієнтів, більшість з яких вже стали постійними партнерами.
Кожному замовнику ми гарантуємо:
- високу точність випробування продукції;
- оперативне проведення аналізу;
- надання протоколів точно в зазначені терміни;
- неупередженість та незалежність при проведенні випробувань;
- дотримання ділової етики, конфіденційність.
Цінова політика лабораторії є конкурентною завдяки довірі постійних замовників.
УСАП надає лабораторні послуги українським виробникам, імпортерам та експортерам, аграрним холдингам, фермерським господарствам, приватним підприємцям, торговим представництвам, а також іншим зацікавленим особам та організаціям.
Для отримання докладної консультації щодо лабораторних досліджень якості й безпечності меду натурального, звертайтеся до наших менеджерів будь-яким зручним способом або замовте зворотний дзвінок.
