Помидоры
Помидоры входят в группу плодовых овощей, подгруппы томатных вместе с баклажанами и перцем. Качество томатов, как и всех других пищевых продуктов, определено законодательно. Проверка качества должна проводиться для всех реализуемых овощей исключительно в лабораторных условиях.
Критерии оценки качества томатов
В зависимости от качества выделяют три класса томатов:
- экстра;
- первый;
- второй.
На основании формы помидоры делят на типы:
- округлые;
- плоские;
- удлиненные;
- вишневидные.
Спелость плодов определяется сортовыми признаками, томаты могут быть красными, розовыми или желтыми (у желтоплодных сортов).
Качественные томаты должны быть свежими, не иметь механических повреждений, плотными, чистыми, не несущих признаков наличия заболеваний или вредителей. Могут присутствовать плодоножки и незначительные следы нажатия от тары.
Плоды должны обладать вкусом и запахом, присущим их ботаническому сорту. Инородного запаха и привкуса быть не должно. Не допускается наличие налипшей земли, незаживших трещин, значительных помятостей, гнили, признаков заражения болезнями и вредителями. Также недопустимы увядшие, перезрелые, подмороженные томаты.
Вышеперечисленные органолептические показатели качественных помидоров должны быть подтверждены документально лабораторным анализом. Также исследуют и химико-физические показатели, такие как содержание:
- нитратов и нитритов;
- тяжелых металлов;
- радионуклидов;
- трансгенов;
- химических ядов.
Качественная овощная продукция, включая томаты, ценится как на внутреннем, так и на международном рынках. Анализ томатов, поставляемых за границу, может содержать дополнительные позиции.
Подтверждение качества томатов в лаборатории УСАП
Требования к качеству и безопасности помидоров регламентируются нормативными государственными документами. Лаборатория "УкрСпецАгроПродукт" аккредитована в соответствии с требованиями Национального агентства Украины: Аттестат № 2Н1045 ДСТУ ISO/IEC 17025. Проводит исследования качества томатов в соответствии с требованиями ДСТУ 3246:95 “Томаты свежие. Технические условия”. Список показателей, которые необходимо исследовать, заказчик формирует самостоятельно, в зависимости от целей.
Сроки проведения работ – от 2-х до 5 рабочих дней.
По результатам испытаний выдается документ государственного образца – Протокол испытаний.
Как мы работаем
Лаборатория УСАП предоставляет услуги по всей территории Украины.
Этапы сотрудничества следующие:
- Вы заказываете услугу на нашем сайте и посылаете “Новой Почтой” образцы помидоров с актом отбора проб;
- мы, получив заказы на исследование, присылаем на почту форму заявки;
- непосредственно в день завершения испытаний, предоставляем вам протокол в электронном виде;
- на следующий день отправляем Вам оригиналы документации (бесплатно при заказе на сумму свыше 2500 грн).
Почему стоит доверить безопасность вашей продукции лаборатории УСАП
Лаборатория УСАП – надежный и долгосрочный партнер, предоставляющий услуги исследования показателей безопасности и качества томатов с 2013 года. Наша компетентность и качество работы подтверждены аккредитацией в НААУ и многочисленными положительными отзывами клиентов, большинство из которых уже стали постоянными партнерами.
Каждому заказчику мы гарантируем:
- высокую точность испытаний продукции;
- оперативное проведение анализа;
- предоставление протоколов точно в указанные сроки;
- беспристрастность и независимость при проведении испытаний;
- соблюдение деловой этики, конфиденциальность.
Ценовая политика лаборатории конкурентна благодаря доверию постоянных заказчиков.
“УкрСпецАгроПродукт” предоставляет лабораторные услуги украинским производителям, импортерам и экспортерам, аграрным холдингам, фермерским хозяйствам, частным предпринимателям, торговым представительствам, а также другим заинтересованным лицам или организациям.
Для получения подробной консультации по лабораторным исследованиям качества и безопасности помидоров, обращайтесь к нашим менеджерам любым удобным способом или закажите обратный звонок.
