Помідори
Помідори входять до групи плодових овочів, підгрупи томатних, разом з баклажанами та перцем. Якість томатів, як і будь-яких інших харчових продуктів, визначено законодавчо. Перевірка якості повинна проводитися для всіх реалізуємих овочів виключно в лабораторних умовах.
Критерії оцінки якості томатів
Залежно від якості, виділяють три класи томатів:
- екстра;
- перший;
- другий.
На підставі форми помідори ділять на типи:
- округлі;
- плоскі;
- подовжені;
- вишневидні.
Стиглість плодів визначається сортовими ознаками, томати можуть бути червоними, рожевими або жовтими (у жовтоплідних сортів).
Якісні томати повинні бути свіжими, не мати механічних пошкоджень, щільними, чистими, такими, що не несуть ознак наявності захворювань чи шкідників. Можуть бути присутніми плодоніжки та незначні сліди натискання від тари.
Плоди повинні володіти смаком та запахом, властивим їх ботанічному сорту. Стороннього запаху та присмаку бути не повинно. Не допускається наявність налиплої землі, незагоєних тріщин, значних пом’ятостей, гнилі, ознак зараження хворобами та шкідниками. Також неприпустимі зів'ялі, перестиглі, підморожені томати.
Вищеперелічені органолептичні показники якісних помідорів повинні бути документально підтверджені лабораторним аналізом. Також досліджують й хіміко-фізичні показники, такі як вміст:
- нітратів і нітритів;
- важких металів;
- радіонуклідів;
- трансгенів;
- хімічних отрут.
Якісна овочева продукція, в тому числі томати, цінується як на внутрішньому, так і на міжнародному ринках. Аналіз томатів, що поставляються за кордон, може містити додаткові позиції.
Підтвердження якості томатів в лабораторії УСАП
Вимоги до якості та безпечності помідорів регламентуються нормативними державними документами. Лабораторія “УкрСпецАгроПродукт” акредитована відповідно до вимог Національного агентства України: Атестат № 2Н1045 ДСТУ ISO/IEC 17025. Проводить дослідження якості томатів відповідно до вимог ДСТУ 3246:95 “Томати свіжі. Технічні умови”. Перелік показників, які необхідно дослідити, замовник формує самостійно, в залежності від цілей.
Терміни проведення робіт - від 2-х до 5 робочих днів.
За результатами випробувань видається документ державного зразка - Протокол випробувань.
Як ми працюємо
Лабораторія УСАП надає послуги по всій території України.
Етапи співпраці наступні:
- Ви замовляєте послугу на нашому сайті та надсилаєте ”Новою Поштою” зразки помідорів з актом відбору проб;
- ми, отримавши замовлення на дослідження, надсилаємо на пошту форму заявки;
- безпосередньо в день завершення випробувань, надаємо Вам протокол в електронному вигляді;
- наступного дня відправляємо Вам оригінали документації (безоплатно при замовленні на суму понад 2500 грн).
Чому варто довірити безпечність Вашої продукції лабораторії УСАП
Лабораторія УСАП - надійний та довгостроковий партнер, який надає послуги дослідження показників безпеки та якості томатів з 2013 року. Наша компетентність та якість роботи підтверджені акредитацією в НААУ, та численними позитивними відгуками клієнтів, більшість з яких вже стали постійними партнерами.
Кожному замовнику ми гарантуємо:
- високу точність випробування продукції;
- оперативне проведення аналізу;
- надання протоколів точно в зазначені терміни;
- неупередженість та незалежність при проведенні випробувань;
- дотримання ділової етики, конфіденційність.
Цінова політика лабораторії є конкурентною завдяки довірі постійних замовників.
“УкрСпецАгроПродукт” надає лабораторні послуги українським виробникам, імпортерам та експортерам, аграрним холдингам, фермерським господарствам, приватним підприємцям, торговим представництвам, а також іншим зацікавленим особам або організаціям.
Для отримання докладної консультації щодо лабораторних досліджень якості та безпечності помідорів, звертайтеся до наших менеджерів будь-яким зручним способом або замовте зворотний дзвінок.
