Капуста
Капуста є однією з найбільш популярних овочевих культур. В Україні на сьогодні вирощують понад десяти її видів, найпоширеніші з них: білокачанна, червонокачанна, листова, кольорова, пекінська, брюссельська, броколі, кольрабі. Кожен вид капусти має свої унікальні корисні речовини.
Якість капусти при дозріванні залежить від: обробки насіння, використання добрив, засобів обробки, а після збору врожаю – від дбайливого зберігання при дотриманні санітарних та кліматичних умов.
Контроль всіх цих етапів здійснюється шляхом перевірки якості в спеціалізованих лабораторіях.
Аналіз якості капусти в лабораторії УСАП
Важливу роль для якості капусти відіграє хімічна складова продукту. З огляду на перенасичення овочів стимуляторами росту, обробку ґрунту з метою боротьби зі шкідниками, застосування пестицидів при вирощуванні, вкрай важливо перевіряти готовий урожай капусти перед його реалізацією. Вимоги до якості та безпечності єдині для всіх видів капусти та прописані в державних стандартах.
Лабораторія “УкрСпецАгроПродукт” акредитована відповідно до вимог Національного агентства України: Атестат № 2Н1045 ДСТУ ISO/IEC 17025. Проводить дослідження якості капусти згідно з ДСТУ 7037:2009 “Капуста білоголова свіжа. Технічні умови” та ДСТУ 3280-95 “Капуста цвітна свіжа. Технічні умови”. Окрім показників якості, аналізуються основні показники безпеки на вміст:
- токсичних елементів;
- нітратів;
- пестицидів;
- ГМО;
- радіаційний фон.
Терміни проведення робіт - від 2-х до 5 робочих днів.
За результатами випробувань видається документ державного зразка - Протокол випробувань, який визнається всіма учасниками внутрішнього та міжнародного ринків.
Як відібрати проби
Щоб дослідити показники свіжої капусти необхідно надати в лабораторію зразки продукції. Їх відбір регламентується ДСТУ ISO 874-2002 “Фрукти та овочі свіжі. Відбір проб (ISO 874:1980, IDT)”. Згідно з вимогами цього документа, проводиться точковий відбір, який має довільний характер: відбирається продукт з різних місць зберігання (зверху, знизу, посередині).
1. Якщо капуста зберігається в ящиках або на піддонах, точково слід відібрати проби в такій кількості:
- з партії до 100 упаковок - 5 шт.;
- до 300 упаковок - 7 шт.;
- до 500 - 9 шт.;
- до 1 тис. - 10 шт.;
- понад 1 тисячі відбирається по 1 одиниці на кожні 100 упаковок.
2. З неупакованої партії вилучаються 5 точкових проб в такій кількості (відповідно до загальної маси партії):
- до 200 шт. відбираються 10 одиниць;
- до 500 шт. - 20 одиниць;
- до 1 тис. - 30 одиниць;
- до 5 тис. - 60 одиниць;
- понад 5 тис. - 100 одиниць.
3. З точкових проб, рівних за масою, формують об'єднану пробу. Її упаковують в сітки або поліетиленові пакети, які забезпечуються етикетками. На цих бланках вказують:
- найменування продукції, сорт;
- найменування виробника;
- дату і час відбору проб;
- номер партії;
- номер протоколу відбору проб;
- дані співробітника, відповідального за відбір.
Як ми працюємо
Лабораторія УСАП надає послуги по всій території України.
Етапи співпраці наступні:
- Ви замовляєте послугу на нашому сайті та надсилаєте ”Новою Поштою” зразки капусти з актом відбору проб;
- ми, отримавши замовлення на дослідження, надсилаємо на пошту форму заявки;
- безпосередньо в день завершення випробувань, надаємо Вам протокол в електронному вигляді;
- наступного дня відправляємо Вам оригінали документації (безоплатно при замовленні на суму понад 2500 грн).
Чому варто довірити безпечність Вашої продукції лабораторії УСАП
Лабораторія УСАП - надійний та довгостроковий партнер, який надає послуги дослідження показників безпеки та якості капусти з 2013 року. Наша компетентність та якість роботи підтверджені акредитацією в НААУ, та численними позитивними відгуками клієнтів, більшість з яких вже стали постійними партнерами.
Кожному замовнику ми гарантуємо:
- високу точність випробування продукції;
- оперативне проведення аналізу;
- надання протоколів точно в зазначені терміни;
- неупередженість та незалежність при проведенні випробувань;
- дотримання ділової етики, конфіденційність.
Цінова політика лабораторії є конкурентною завдяки довірі постійних замовників.
“УкрСпецАгроПродукт” надає лабораторні послуги українським виробникам, імпортерам та експортерам, аграрним холдингам, фермерським господарствам, приватним підприємцям, торговим представництвам, а також іншим зацікавленим особам або організаціям.
Для отримання докладної консультації щодо лабораторних досліджень якості та безпечності капусти, звертайтеся до наших менеджерів будь-яким зручним способом або замовте зворотний дзвінок.
