Кофе
Кофейная индустрия в Украине представлена большим числом импортеров и производителей. Потребители, а также корпоративные клиенты (рестораны, кафе и т.п.) предъявляют высокие требования к качеству напитка и его безопасности. Поэтому операторам рынка, связанным с торговлей или производством кофе, необходимо уделять должное внимание этим показателям, чтобы иметь прочные позиции при высоком уровне конкуренции. Выполнить полный анализ кофе можно в аккредитованной лаборатории, использующей передовые исследовательские методы и современное оборудование.
Особенности анализа кофе
К роду кофе относят более 90 растений, но в промышленном производстве используются только два из них.
1. Аравийский кофе или арабика (69% общего производства) – изысканный сорт, зерно которого удлинено и с гладкой поверхностью, с изогнутой в виде буквы S линией. После легкого обжаривания зерна на нем остаются частицы ягоды.
2. Конголезский кофе или робуста (29% общего производства) – менее изысканный сорт, но он содержит большую часть кофеина, часто применяется в эспрессо-смесях. Зерна этого сорта округлые, коричневого или сероватого оттенка.
Натуральный жареный кофе производится в виде зерен или молотого продукта и бывает следующих классов:
- премиум;
- высший;
- первый сорт;
- второй сорт.
По степени обжаривания различают кофе: светло, средне, темно обжаренный и более высокой степени обжарки.
Нормированные характеристики для разных товарных видов кофе значительно различаются. Проверить качество и безопасность кофе можно с помощью органолептических, физико-химических и микробиологических анализов, проведенных в аккредитованной лаборатории УСАП.
Анализ кофе в лаборатории УСАП
Лаборатория "УкрСпецАгроПродукт" аккредитована в соответствии с требованиями Национального агентства Украины (Аттестат № 2Н1045 ДСТУ ISO/IEC 17025). Предоставляет спектр квалифицированных услуг по сертификации пищевого сырья и продуктов. Штат укомплектован специалистами высшего уровня, которые осуществляют многолетнюю профессиональную деятельность в профильной сфере и помогают ответственным производителям повысить уровень и эффективность бизнеса.
В лаборатории исследуются основные показатели безопасности кофе:
- токсичные элементы: свинец, кадмий, ртуть;
- микотоксины: афлатоксин В1;
- пестициды: гептахлор, метафос;
- содержание радиологии (удельная активность цезия-137, удельная активность стронция-90);
- ГМО (качественно и количественно).
Срок выполнения работ – от 2-х до 5 рабочих дней.
По результатам испытаний выдается документ государственного образца – Протокол испытаний.
Как мы работаем
Лаборатория УСАП предоставляет услуги по всей территории Украины.
Этапы сотрудничества следующие:
- Вы заказываете услугу на нашем сайте и посылаете “Новой Почтой” образцы кофе с актом отбора проб;
- мы, получив заказы на исследование, присылаем на почту форму заявки;
- непосредственно в день завершения испытаний, предоставляем вам протокол в электронном виде;
- на следующий день отправляем Вам оригиналы документации (бесплатно при заказе на сумму свыше 2500 грн).
Почему стоит доверить безопасность Вашей продукции лаборатории УСАП
Лаборатория УСАП – надежный и долгосрочный партнер, предоставляющий услуги исследования показателей безопасности и качества кофе с 2013 года. Наша компетентность и качество работы подтверждены аккредитацией в НААУ и многочисленными положительными отзывами клиентов, большинство из которых уже стали постоянными партнерами.
Каждому заказчику мы гарантируем:
- высокую точность испытаний продукции;
- оперативное проведение анализа;
- предоставление протоколов точно в указанные сроки;
- беспристрастность и независимость при проведении испытаний;
- соблюдение деловой этики, конфиденциальность.
Наша компания предоставляет лабораторные услуги украинским производителям, импортерам и экспортерам, аграрным холдингам, фермерским хозяйствам, частным предпринимателям, торговым представительствам, а также другим заинтересованным лицам и организациям.
Для получения подробной консультации по лабораторным исследованиям качества кофе, обращайтесь к нашим менеджерам любым удобным способом или закажите обратный звонок.
