Хлеб
Хлеб является одним из главных пищевых продуктов, источником растительного белка, углеводов, минералов, витаминов. Белый хлеб выпекают из муки высокой очистки, освобожденной от отрубей и зародышей, поэтому у него более однородный вкус и больший срок хранения. В черном же хлебе содержится большее количество ценных питательных веществ, но у него повышена кислотность. Углеводов в хлебных изделиях от 40 до 50%. В основном это крахмал. Клетчатки гораздо меньше – примерно 1%. Белковая ценность хлеба невелика, уровень белка варьируется от 5 до 8%. Содержание жиров незначительно. Содержание витаминов и минеральных веществ зависит от качества используемой муки. Чем качественнее мука, тем меньше в хлебе витаминов и минералов.
Объемы производства стабильно растут, качественный пользуется большим спросом. В условиях конкурентной борьбы производители и поставщики качественной продукции всегда выигрывают. Проведенный УСАП лабораторный анализ хлеба служит залогом уверенности в его безопасности и качестве.
Оценка качества и безопасности хлеба и хлебобулочных изделий в лаборатории УСАП
Качество хлеба регламентируется законодательно. Производители и поставщики хлебобулочных изделий должны производить и поставлять продукцию, соответствующую установленным нормам.
Лаборатория "УкрСпецАгроПродукт" аккредитована в соответствии с требованиями Национального агентства Украины: Аттестат № 2Н1045 ДСТУ ISO/IEC 17025. Исследование качества хлеба и хлебобулочных изделий проводит согласно ДСТУ 4585:2021 “Изделия хлебобулочные сдобные. Общие технические условия”, ДСТУ 7517:2014 “Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия” и ДСТУ 4583:2006 “Хлеб из ржаной смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия”.
Проверяет качество хлеба и хлебобулочных изделий по органолептическим и физико-химическим показателям, а именно:
1. Органолептические:
- внешний вид;
- состояние корки;
- состояние мякиша;
- вкус и запах.
2. Физико-химические:
- пористость;
- кислотность;
- влажность.
На данные признаки оказывают большое влияние, как используемое сырье, так и условия производства, переработки и хранения хлеба.
В “УкрСпецАгроПродукт” можно исследовать безопасность хлеба, а именно на:
- токсичные элементы;
- микотоксины;
- пестициды;
- радиологию;
- ГМО.
Наш высококвалифицированный и подготовленный персонал проводит работы исключительно по сертифицированным методикам выполнения измерений на новейшем лабораторном аналитическом оборудовании.
Сроки проведения работ – от 2-х до 5 рабочих дней.
По результатам испытаний выдается документ государственного образца – Протокол испытаний.
Как мы работаем
Лаборатория УСАП предоставляет услуги по всей территории Украины.
Этапы сотрудничества следующие:
- Вы заказываете услугу на нашем сайте и посылаете “Новой Почтой” образцы хлеба с актом отбора проб;
- мы, получив заказы на исследование, присылаем на почту форму заявки;
- непосредственно в день завершения испытаний, предоставляем вам протокол в электронном виде;
- на следующий день отправляем Вам оригиналы документации (бесплатно при заказе на сумму свыше 2500 грн).
Почему стоит доверить безопасность Вашей продукции лаборатории УСАП
Лаборатория УСАП – надежный и долгосрочный партнер, предоставляющий услуги исследования показателей безопасности и качества хлеба и хлебобулочных изделий с 2013 года. Наша компетентность и качество работы подтверждены аккредитацией в НААУ и многочисленными положительными отзывами клиентов, большинство из которых уже стали постоянными партнерами.
Каждому заказчику мы гарантируем:
- высокую точность испытаний продукции;
- оперативное проведение анализа;
- предоставление протоколов точно в указанные сроки;
- беспристрастность и независимость при проведении испытаний;
- соблюдение деловой этики, конфиденциальность.
Ценовая политика компании является конкурентной благодаря доверию постоянных заказчиков.
Сфера испытаний направлена на продукты питания, сельскохозяйственное растениеводство, продукты переработки.
Приглашаем к сотрудничеству украинских производителей, импортеров и экспортеров, аграрные холдинги, фермерские хозяйства, частных предпринимателей, торговые представительства.
Для получения подробной консультации по лабораторным исследованиям качества и безопасности хлеба и хлебобулочных изделий, обращайтесь к нашим менеджерам любым удобным способом или закажите обратный звонок.
