Хлеб

Хлеб является одним из основных продуктов питания, источником растительного белка, углеводов, минералов, витаминов.

Объемы производства хлеба стабильно растут, качественный хлеб пользуется большим спросом. В условиях конкурентной борьбы производители и поставщики качественной продукции всегда выигрывают. Проведенный УСАП лабораторный анализ хлеба служит залогом уверенности в его безопасности и качестве.

• Лаборатория от «УкрСпецАгроПродукт» аккредитована согласно требованиям Национального агентства Украины: Аттестат № 2Н1045 ДСТУ ISO/IEC 17025.
• Сфера испытаний направленна на продукты питания, сельскохозяйственное растениеводство, продукты переработки.
• Сроки проведения работ – от 2‐х до 5-ти рабочих дней.
• По результатам испытаний выдается документ государственного образца – Протокол испытаний.
• Исследование качества хлеба пшеничного проводится в соответствии с требованиями ГОСТ (ДСТУ) 2903:2005 – Технические условия.

Как мы работаем

Лаборатория УСАП предоставляет услуги по всей территории Украины. Этапы сотрудничества следующие:

• заполните форму заявки и отправьте нам на эл. почту: info@usap.ua;
• отправьте образцы Вашей продукции с актом забора проб компанией-перевозчиком;
• по окончании исследований, Вы получите Протокол в электронном виде непосредственно в день завершения испытаний;
• на следующий день мы отправим Вам оригиналы документации (бесплатно).

Почему стоит доверить безопасность Вашей продукции лаборатории УСАП

Качество нашей работы и компетентность подтверждены аккредитацией в НААУ, а также многочисленными отзывами клиентов, большинство из которых становятся постоянными партнерами. Каждому заказчику мы гарантируем:

• высокую точность и достоверность результатов испытаний продукции;
• своевременное и оперативное проведение испытаний;
• предоставление протоколов точно в указанные сроки;
• беспристрастность и независимость при проведении испытаний;
• соблюдение деловой этики, конфиденциальность.

Лаборатория УСАП проводит исследования качества и безопасности пищевой продукции, в том числе хлеба и хлебобулочных изделий, с 2013 года. В лице нашей компании Вы приобретете надежного и долгосрочного партнера.

Особенности оценки качества и безопасности хлеба и хлебобулочных изделий

Белый хлеб выпекают из муки высокой очистки, освобожденной от отрубей и зародышей, поэтому у него более однородный вкус и больший срок хранения. В черном же хлебе содержится большее количество ценных питательных веществ, но у него повышенная кислотность. Углеводов в хлебных изделиях от 40 до 50%. По большей части это крахмал. Клетчатки гораздо меньше – примерно 1%. Белковая ценность хлеба невелика, уровень белка варьируется от 5 до 8%. Содержание жиров незначительно. Содержание витаминов  и минеральных веществ зависят от качества используемой муки. Чем качественнее мука, тем меньше в хлебе витаминов и минералов.

Качество хлеба нормируется законодательно. Производители и поставщики хлебобулочных изделий обязаны производить и поставлять продукцию, соответствующую нормам. Выделяют органолептические и физико-химические показатели качества хлеба и хлебобулочных изделий.

1. Органолептические:

• внешний вид;
• состояние корки;
• состояние мякиша;
• вкус и запах.

2. Физико-химические:

• пористость;
• кислотность;
• влажность.

На данные признаки имеют большое влияние, как используемое сырье, так и условия производства, переработки и хранения хлеба.

Согласно сфере и аккредитации лаборатории,  УкрСпецАгроПродукт  проведет исследования на безопасность хлеба пшеничного, а именно на:

• токсичные элементы;
• микотоксины;
• пестициды;
• радиологию;
• ГМО.

Наш высококвалифицированный и подготовленный персонал проводит работы исключительно в соответствии сертифицированными методиками выполнения измерений, новейшее лабораторное аналитическое оборудование позволяет выполнить исследования с высокой точностью.

УСАП гарантирует сервисное обслуживание, оперативно и качественно выданный результат. Ценовая политика лаборатории остается конкурентной, благодаря доверию постоянных заказчиков.

Приглашаем к сотрудничеству украинских производителей, импортеров и экспортеров, аграрные холдинги, фермерские хозяйства, частных предпринимателей, торговые представительства.

Для получения подробной консультации относительно лабораторных исследований качества и безопасности хлеба и хлебобулочных изделий, обратитесь к нашим менеджерам любым удобным способом или закажите обратный звонок.