Шоколад
Производство шоколада осуществляется по множеству рецептур. Основными ингредиентами являются какао-масло и сахар, в остальном состав продукта может быть разнообразным. Качество шоколада напрямую зависит от показателей сырья, входящего в его состав. Поэтому для производителей шоколада важнейшим аспектом является контроль качества сырья и готовой продукции. Для этого необходимо сотрудничество с аккредитованной лабораторией, оснащенной современным высокоточным оборудованием.
Особенности анализа шоколада
Классификация шоколада осуществляется по нескольким признакам.
В зависимости от технологии изготовления бывает:
- обычным;
- десертным.
В зависимости от состава различают:
- темный (горький);
- молочный;
- белый;
- рубиновый;
- веганский;
- диабетический.
По структуре может быть:
- пористым;
- с тонко измельченными или крупными добавками;
- без начинки, с начинкой или их сочетаниями.
Проверить качество и безопасность шоколада можно посредством органолептических, физико-химических и микробиологических анализов, выполненных в аккредитованной лаборатории. При этом отличается как перечень нормированных показателей, так и установленные требования в зависимости от вида шоколада.
Проверка показателей безопасности и качества шоколада в лаборатории УСАП
В аккредитованной в соответствии с требованиями Национального агентства Украины (Аттестат № 2Н1045 ДСТУ ISO/IEC 17025) лаборатории "УкрСпецАгроПродукт" Вы можете исследовать основные показатели безопасности шоколада согласно ДСТУ 3924:2014 “Шоколад. Общие технические условия”:
- токсичные элементы: свинец (Pb), кадмий (Cd), арсен (мышьяк – As), ртуть (Hg), медь (Cu), цинк (Zn), железо (Fe);
- микотоксины: афлатоксин В1, зеараленон;
- пестициды: ДДТ, ГХЦГ гамма-изомер (гексахлоран), гептахлор (ФОП);
- радиология: удельная активность цезия-137, удельная активность стронция-90;
- ГМО: качественно, количественно.
Срок выполнения работ – от 2-х до 5 рабочих дней.
По результатам испытаний выдается документ государственного образца – Протокол испытаний.
Наши высококвалифицированные сотрудники имеют большой опыт работы в области исследований, сертификации систем управления и продукции, аккредитации, аттестации и организации лабораторий.
Наша компания предоставляет лабораторные услуги украинским производителям, импортерам и экспортерам, аграрным холдингам, фермерским хозяйствам, частным предпринимателям, торговым представительствам, а также другим заинтересованным лицам и организациям.
Как мы работаем
Лаборатория УСАП предоставляет услуги по всей территории Украины.
Этапы сотрудничества следующие:
- Вы заказываете услугу на нашем сайте и посылаете “Новой Почтой” образцы шоколада с актом отбора проб;
- мы, получив заказы на исследование, присылаем на почту форму заявки;
- непосредственно в день завершения испытаний, предоставляем вам протокол в электронном виде;
- на следующий день отправляем Вам оригиналы документации (бесплатно при заказе на сумму свыше 2500 грн).
Почему стоит доверить безопасность Вашей продукции лаборатории УСАП
Лаборатория УСАП – надежный и долгосрочный партнер, предоставляющий услуги исследования показателей безопасности и качества шоколада с 2013 года. Наша компетентность и качество работы подтверждены аккредитацией в НААУ и многочисленными положительными отзывами клиентов, большинство из которых уже стали постоянными партнерами.
Каждому заказчику мы гарантируем:
- высокую точность испытаний продукции;
- оперативное проведение анализа;
- предоставление протоколов точно в указанные сроки;
- беспристрастность и независимость при проведении испытаний;
- соблюдение деловой этики, конфиденциальность.
Ценовая политика компании конкурентная
Для получения подробной консультации по лабораторным исследованиям качества и безопасности шоколада, обращайтесь к нашим менеджерам любым удобным способом или закажите обратный звонок.
