Шоколад
Виробництво шоколаду здійснюється за безліччю рецептур. Основними інгредієнтами є какао-масло і цукор, в іншому ж склад продукту може бути різноманітним. Якість шоколаду безпосередньо залежить від показників сировини, що входить до його складу. Тому для виробників шоколаду найважливішим аспектом є контроль якості сировини та готової продукції. Для цього необхідна співпраця з акредитованою лабораторією, оснащеною сучасним високоточним обладнанням.
Особливості аналізу шоколаду
Класифікація шоколаду здійснюється за кількома ознаками.
В залежності від технології виготовлення буває:
- звичайним;
- десертним.
В залежності від складу розрізняють:
- темний (гіркий);
- молочний;
- білий;
- рубіновий;
- веганський;
- діабетичний.
За структурою може бути:
- пористим;
- з тонкоподрібненими або великими добавками;
- без начинки, з начинкою або з їх поєднаннями.
Перевірити якість і безпечність шоколаду можна за допомогою органолептичних, фізико-хімічних і мікробіологічних аналізів, виконаних в акредитованій лабораторії. При цьому відрізняється, як перелік нормованих показників, так і встановлені вимоги, в залежності від виду шоколаду.
Перевірка показників безпеки та якості шоколаду в лабораторії УСАП
В акредитованій відповідно до вимог Національного агентства України (Атестат № 2Н1045 ДСТУ ISO/IEC 17025) лабораторії “УкрСпецАгроПродукт” Ви можете дослідити основні показники безпеки шоколаду згідно з ДСТУ 3924:2014 “Шоколад. Загальні технічні умови”:
- токсичні елементи: свинець (Pb), кадмій (Cd), арсен (миш'як - As), ртуть (Hg), мідь (Cu), цинк (Zn), залізо (Fe);
- мікотоксини: афлатоксин В1, зеараленон;
- пестициди: ДДТ, ГХЦГ гама-ізомер (гексахлоран), гептахлор (ФОП);
- радіологія: питома активність цезію-137, питома активність стронцію-90;
- ГМО: якісно, кількісно.
Термін виконання робіт - від 2-х до 5 робочих днів.
За результатами випробувань видається документ державного зразка - Протокол випробувань.
Наші висококваліфіковані співробітники мають великий досвід роботи у сфері досліджень, сертифікації систем менеджменту та продукції, акредитації, атестації та організації лабораторій.
Наша компанія надає лабораторні послуги українським виробникам, імпортерам та експортерам, аграрним холдингам, фермерським господарствам, приватним підприємцям, торговим представництвам, а також іншим зацікавленим особам та організаціям.
Як ми працюємо
Лабораторія УСАП надає послуги по всій території України.
Етапи співпраці наступні:
- Ви замовляєте послугу на нашому сайті та надсилаєте ”Новою Поштою” зразки шоколаду з актом відбору проб;
- ми, отримавши замовлення на дослідження, надсилаємо на пошту форму заявки;
- безпосередньо в день завершення випробувань, надаємо Вам протокол в електронному вигляді;
- наступного дня відправляємо Вам оригінали документації (безоплатно при замовленні на суму понад 2500 грн).
Чому варто довірити безпечність Вашої продукції лабораторії УСАП
Лабораторія УСАП - надійний та довгостроковий партнер, який надає послуги дослідження показників безпеки та якості шоколаду з 2013 року. Наша компетентність та якість роботи підтверджені акредитацією в НААУ, та численними позитивними відгуками клієнтів, більшість з яких вже стали постійними партнерами.
Кожному замовнику ми гарантуємо:
- високу точність випробування продукції;
- оперативне проведення аналізу;
- надання протоколів точно в зазначені терміни;
- неупередженість та незалежність при проведенні випробувань;
- дотримання ділової етики, конфіденційність.
Цінова політика компанії є конкурентною.
Для отримання докладної консультації щодо лабораторних досліджень якості та безпечності шоколаду, звертайтеся до наших менеджерів будь-яким зручним способом або замовте зворотний дзвінок.
