Хліб
Хліб це один з основних харчових продуктів щоденного раціону людини, який є джерелом рослинного білка, вуглеводів, мінералів та вітамінів. Білий хліб випікають з борошна високого очищення, звільненого від висівок та зародків, що забезпечує однорідний смак і довший термін зберігання продукту. Чорний хліб у свою чергу містить велику кількість цінних поживних речовин, порівняно з білим, але має вищу кислотність. Основну частину енергетичної цінності хлібних виробів забезпечують вуглеводи, які складають від 40 до 50%, з яких здебільшого – крохмаль, а клітковини набагато менше – приблизно 1%. Рівень білка в хлібі варіюється від 5 до 8% залежно від використаної сировини, а вміст жирів є незначним. Вміст вітамінів і мінеральних речовин хлібних виробів напряму залежить від якості використовуваного борошна: чим більше ступенів очищення пройшло борошно, тим менше в хліб переходитиме вітамінів та мінералів.
Обсяги виробництва хліба в Україні стабільно ростуть та постійно розширюється асортимент пропонований споживачу, підвищуючи конкуренту боротьбу між виробниками. Якісна продукція завжди має великий попит і в умовах конкурентної боротьби виробники та постачальники продукції високої якості мають значну перевагу. Проведений УСАП лабораторний аналіз хліба служить запорукою впевненості у його безпечності та якості.
Оцінка якості та безпечності хліба і хлібобулочних виробів в лабораторії УСАП
Якість хліба регламентується на законодавчому рівні. Всі виробники та постачальники хлібобулочних виробів зобов'язані виробляти й постачати продукцію, що відповідає встановленим нормам у ДСТУ, ТУ чи інших затверджених документах.
Наша лабораторія акредитована Національним агентством акредитації України до відповідно до вимог ДСТУ EN ISO/IEC 17025:2019, Атестат № 201045 від 26 лютого 2023 року.
Дослідження якості хліба та хлібобулочних виробів проводиться згідно з вимогами державних стандартів:
- ДСТУ 4585:2021 «Вироби хлібобулочні здобні. Загальні технічні умови»;
- ДСТУ 4583:2006 «Хліб із житнього та суміші житнього і пшеничного борошна. Загальні технічні умови»;
- ДСТУ 4587:2006 Вироби булочні. Загальні технічні умови
- ДСТУ 7517:2014 «Хліб із пшеничного борошна. Загальні технічні умови»;
- ДСТУ 7707:2015 Вироби булочні. Традиційний асортимент. Загальні вимоги
В “УСАП” можна дослідити безпечність хліба на ряд показників, а саме:
Токсичні елементи:
- свинець
- кадмій
- миш’як
- ртуть
- мідь
- цинк
Мікотоксини:
- афлатоксин В1
- дезоксиніваленол
- зеараленон
Залишки пестицидів
Радіонукліди
Генети́чно модифіко́ваний органі́зм (ГМО)
Терміни проведення випробувальних робіт - від 2 до 4 робочих днів.
За результатами випробувань видається документ - ПРОТОКОЛ ВИПРОБУВАНЬ акредитованої лабораторії.
ЯК МИ ПРАЦЮЄМО?
Лабораторія УСАП надає послуги по всій території України.
Етапи співпраці наступні:
- Зателефонуйте або залиште \заявку на сайті, Вами зв’яжеться наш менеджер для оформлення замовлення;
- Надайте електронну пошту*** (її можна надіслати за номером +38(067) 480-46 84 (SMS/ Viber /Telegram );
- Заповніть заявку (акт відбору проб)
- Відправте зразок** разом із заявкою Новою поштою***.
*На електронну пошту Замовнику буде відправлено шаблони супровідних документів та реквізити Нової пошти.
**Вага зразка продукції залежить від кількості випробувань, які необхідно провести
***Послуги Нової Пошти щодо доставки зразків продукції на дослідження оплачуються Замовником.
За результатами дослідження в день завершення випробувань зразка продукції Замовнику на електронну пошту надсилається скан-копія Протоколу. Оригінал Протоколу направляється Замовнику наступного робочого дня, після погодження його Замовником.
Чому варто довірити безпечність Вашої продукції лабораторії УСАП
Лабораторія УСАП - надійний та довгостроковий партнер, який надає послуги дослідження показників безпеки та якості хліба та хлібобулочних виробів з 2013 року. Наша компетентність та якість роботи підтверджені акредитацією в НААУ та численними позитивними відгуками клієнтів, більшість з яких вже стали нашими постійними партнерами.
Кожному замовнику ми гарантуємо:
- високу точність випробування продукції;
- оперативне проведення аналізу;
- надання протоколів точно в зазначені терміни;
- неупередженість та незалежність при проведенні випробувань;
- дотримання ділової етики, конфіденційність.
- цінова політика компанії є конкурентною, завдяки довірі постійних замовників.
Сфера випробувань спрямована на харчові продукти, сільськогосподарське рослинництво.
Запрошуємо до співпраці українських виробників, імпортерів і експортерів, аграрні холдинги, фермерські господарства, приватних підприємців, торгові представництва.
Для отримання докладної консультації щодо лабораторних досліджень якості та безпечності хліба та хлібобулочних виробів, звертайтеся до наших менеджерів будь-яким зручним способом або замовте зворотний дзвінок.
