Какао
Какао активно застосовується в кондитерській промисловості, продукція якої має великий попит у широкої групи споживачів. Основні виробники какао, країни субекваторіальної Африки, експортують цей цінний продукт по всьому світу. Велика частка контрафактного какао низької якості. Тому:
- для виробників, що використовують какао як сировину, дуже важливо перед закупівлею великої партії цього продукту впевнитися в його якості та безпечності;
- для імпортерів важливо підтвердження якості продукту з метою довіри потенційних партнерів, споживачів та контролюючих органів.
Провести аналіз какао на показники безпеки та мікробіологію можна в акредитованій лабораторії УСАП, оснащеній високоточним обладнанням.
Особливості аналізу какао
Найбільш цінний продукт, одержуваний з мелених какао-бобів методом пресування – це какао-масло. Воно широко застосовується для виготовлення шоколаду. Крім кондитерського виробництва, какао-масло використовується у виробництві парфумерії, косметики та фармацевтичних препаратів. Після пресування бобів какао залишається сухий залишок, який перемелюють і отримують какао-порошок. Цей продукт знайшов широке застосування в харчовій промисловості з огляду на його невисоку собівартість та гідні смако ароматичні властивості.
Перевірити якість та безпечність какао-продуктів можна за допомогою органолептичних, фізико-хімічних і мікробіологічних аналізів, проведених в акредитованій лабораторії.
Аналіз какао в лабораторії УСАП
Вам необхідно перевірити якість сировини або продукції, і ви обмежені в часі? В лабораторії “УкрСпецАгроПродукт”, яка акредитована відповідно до вимог Національного агентства України (Атестат № 2Н1045 ДСТУ ISO/IEC 17025), Ви можете дослідити основні показники якості та безпечності какао згідно з ДСТУ 4391:2017 “Какао-порошок. Загальні технічні умови”:
- органолептика: вид, смак, запах, волога;
- МЧ жиру;
- МЧ золи;
- МЧ ферропримесей (металомагнітна);
- токсичні елементи: кадмій (Cd), мідь (Cu), цинк (Zn), арсен (миш'як -As), ртуть (Hg), свинець (Pb);
- мікробіологічні показники;
- показники радіології: питома активність цезію-137, питома активність стронцію-90;
- ГМО.
Ми акредитовані і працюємо відповідно до вимог міжнародних стандартів.
Термін виконання робіт - від 2-х до 5 робочих днів.
За результатами випробувань видається документ державного зразка - Протокол випробувань.
Як ми працюємо
Лабораторія УСАП надає послуги по всій території України.
Етапи співпраці наступні:
- Ви замовляєте послугу на нашому сайті та надсилаєте ”Новою Поштою” зразки какао з актом відбору проб;
- ми, отримавши замовлення на дослідження, надсилаємо на пошту форму заявки;
- безпосередньо в день завершення випробувань, надаємо Вам протокол в електронному вигляді;
- наступного дня відправляємо Вам оригінали документації (безоплатно при замовленні на суму понад 2500 грн).
Чому варто довірити безпечність Вашої продукції лабораторії УСАП
Лабораторія УСАП - надійний та довгостроковий партнер, який надає послуги дослідження показників безпеки та якості какао з 2013 року. Наша компетентність та якість роботи підтверджені акредитацією в НААУ, та численними позитивними відгуками клієнтів, більшість з яких вже стали постійними партнерами.
Кожному замовнику ми гарантуємо:
- високу точність випробування продукції;
- оперативне проведення аналізу;
- надання протоколів точно в зазначені терміни;
- неупередженість та незалежність при проведенні випробувань;
- дотримання ділової етики, конфіденційність.
Цінова політика компанії є конкурентною.
Наша компанія надає лабораторні послуги українським виробникам, імпортерам, аграрним холдингам, фермерським господарствам, приватним підприємцям, торговим представництвам, а також іншим зацікавленим особам та організаціям.
Для отримання докладної консультації щодо лабораторних досліджень якості та безпечності какао, звертайтеся до наших менеджерів будь-яким зручним способом або замовте зворотний дзвінок.
